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【健康科普】紧急安全提醒——雨季野生菌中毒高发！不采、不买、不吃是保命底线

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健康科普

发布时间：2026-08-05

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当前正值雨季及旅游旺季，山林野外野生菌类大量生长繁殖。有毒野生菌种类繁杂、外形真假难辨，且多数无特效解毒药物，是食源性疾病高发风险点。为切实保障广大群众及游客的生命健康安全，我院特此发布重点安全提醒：


一、严守三条保命铁律（绝对遵守）

1. 坚决不采摘：景区、山林、路边、草丛中所有不认识、无法确认安全性的野生蘑菇、野生植物，一律不采摘。切勿凭借过往经验、网络图片对比辨认野生菌，有毒菌类与可食用菌外观高度相似，肉眼无法精准区分。

2. 坚决不购买：切勿购买路边流动摊贩、陌生人员售卖的野生菌，杜绝食用一切来源不明、未经安全检测的野生菌。

3. 坚决不食用：严格坚守底线：不知名野生菌、陌生野菜、野果坚决不吃不碰。

辟谣：网传“大蒜、米饭、银器验毒”“高温久煮去毒”等方法均无任何科学依据，剧毒野生菌所含毒素性质稳定，高温蒸煮、清水浸泡均无法破坏毒性，食用后仍会引发中毒。

二、野生菌中毒常见症状

食用野生菌后，10分钟至72小时内若出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、视物模糊、产生幻觉、肢体麻木、出冷汗等症状，即便症状轻微，也属于中毒反应，需立即处置！

特别注意：部分剧毒野生菌存在“假愈期”：初期呕吐、腹泻等不适症状会自行好转，让人误以为身体痊愈，但数日过后会突发严重肝肾功能衰竭、多脏器损伤，随时危及生命，隐蔽性、危险性极高。

三、误食野生菌紧急自救指南（关键必看）

1. 立即停止进食，切勿继续饮用菌汤、食用剩余野生菌，阻断毒素持续摄入。

2. 意识清醒者立刻催吐：饮用适量温水或淡盐水，通过刺激咽喉反复催吐，减少体内毒素吸收。若出现昏迷、抽搐、意识不清等情况，严禁催吐，避免呕吐物堵塞气道引发窒息。

3. 妥善留存样品：将剩余野生菌、呕吐物妥善保留并拍照留存，为医院精准诊断、对症救治提供依据。

4. 即刻就近就医：切勿拖延观望、轻信民间偏方，出现不适第一时间前往正规医院就诊。

5. 全员排查留观：共同食用野生菌的所有人员，无论有无不适症状，均需前往医院排查、留观监测。

四、医院温馨提示

预防野生菌中毒唯一有效、最安全的方式就是：不采、不碰、不买、不吃野生菌！广大群众及游客在旅游出行、进山游玩过程中，切勿抱有尝鲜、侥幸、贪便宜的心理，自觉远离各类野生菌类，紧绷安全之弦，全力守护自身及家人的生命健康。

END


编辑：高与俭

一审：金   伟

二审：杨家勇

三审：曾邦铭




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